1. Σύμφωνα με τη μέθοδο εξάτμισης:
Φυσική εξάτμιση: δηλαδή, το διάλυμα εξατμίζεται σε θερμοκρασία χαμηλότερη από το σημείο βρασμού, όπως το αλάτι ξήρανσης θαλασσινού νερού. Στην περίπτωση αυτή, επειδή ο διαλύτης εξατμίζεται μόνο στην επιφάνεια του διαλύματος, ο ρυθμός εξάτμισης του διαλύτη είναι χαμηλός.
2. Σύμφωνα με τη μέθοδο θέρμανσης:
Η άμεση θέρμανση πηγής θερμότητας είναι μια διαδικασία εξάτμισης στην οποία αναμιγνύονται καύσιμα και αέρας και η φλόγα και ο καπνός υψηλής θερμοκρασίας που παράγονται από την καύση ψεκάζονται απευθείας στο εξατμισμένο διάλυμα μέσω του ακροφυσίου για να θερμανθεί το διάλυμα και να εξατμιστεί ο διαλύτης.
3. Σύμφωνα με την πίεση λειτουργίας:
Μπορεί να χωριστεί σε εργασίες εξάτμισης ατμοσφαιρικής, υπό πίεση και μειωμένης πίεσης (κενού).
4. Σύμφωνα με τον αριθμό των αποτελεσμάτων:
Μπορεί να χωριστεί σε εξάτμιση μονής και πολλαπλής δράσης Εάν ο δευτερεύων ατμός που παράγεται με εξάτμιση συμπυκνώνεται άμεσα και δεν χρησιμοποιείται πλέον, ονομάζεται εξάτμιση ενός εφέ.
